Receta de tarta de queso en Thermomix
Queda una Tarta Queso Thermomix muy rica y esponjosa.
Plato
Dulces y postres
Keyword
Horno
,
Thermomix
Ingredientes
1/2
kg
Requeson
125
g
Azúcar blanco
6
huevos
50
g
Harina
1
limón
su ralladura
Ver también
Recetas de Cocina
Receta de mejillones en salsa
Caramelo líquido
5
cucharadas
Azúcar blanco
5
cucharadas
Agua
Instrucciones
Metemos al horno una fuente con tres dedos de agua, para hacer el baño maría, donde quepa el molde en donde vamos a elaborar la tarta de queso.
Echamos y extendemos el caramelo en el molde elegido, bien caramelo comprado o elaborado en una sartén en casa.
Después empezamos con la masa. Separamos las claras de las yemas.
Montamos las claras a punto de nieve fuerte con la mitad del azúcar en la Thermomix. Sacamos del vaso y reservamos.
Ponemos el resto de los ingredientes en el vaso de la Thermomix, velocidad 5, 1 minuto, hasta obtener una crema fina.
Vertemos esta crema sobre las claras montadas y lo integramos todo con movimientos envolventes.
Lo volcamos sobre el molde y lo introducimos en el horno sobre la bandeja que teníamos preparada con el agua muy muy caliente, casi hirviendo.
Horneamos 45 minutos a 180º.
Pasado ese tiempo pinchamos con un palillo si sale seco la tarta de queso está hecha.