Speculoos, pastas típicas de navidad
Plato
Dulces y postres
Keyword
Navidad
Raciones
6
personas
Raciones
6
personas
Ingredientes
500
gr
Harina
375
gr
Azúcar moreno
125
gr
Azúcar blanco
Blanquilla
250
gr
Mantequilla
1
Huevo
1
Sobre
levadura
1
Cucharada
Canela
nuez moscada
una pizca
clavos
molido, una pizca
pimienta negra
una pizca
sal
una pizca
Instrucciones
Sobre la encimera de nuestra cocina mezclamos todos los ingredientes.
Echamos primero la harina, mezclada con el sobre de levadura, en forma de volcán.
Hacemos un agujero en el centro y echamos la mantequilla y el huevo, junto con el azúcar y las especias.
Mezclamos bien con las manos.
Colocamos en un bol y la guardamos en la nevera o lugar fresco 24 horas.
Después extendemos la masa con un rodillo, sobre una superficie enharinada, hasta conseguir una capa fina de 4 o 5 milímetros.
Cortamos con unos moldes o bien con el filo de un vaso pequeño.
Colocamos las pastas speculoos sobre una bandeja de horno con papel sulfurado y horneamos, con el horno precalentado a 180º, 15 minutos.
Sacamos sobre una rejilla y volvemos a colocar más galletas hasta que se nos acabe la pasta de speculoos.
Servimos las pastas Speculoos cuando estén frías. Son tan buenas que no hay que esperar a Navidad para hacer esta receta.