Una receta de Pollo a la naranja muy rica con el toque especial que le da el jengibre.
Si nunca has usado esta raíz de jengibre te recomiendo que hagas la prueba y comprobaras el increíble sabor que da a esta receta oriental tradicional de pollo a la naranja.
¡Te sorprenderá!
¡Puntúa esta receta!
| Raciones |
Ingredientes
- 1 Pollo limpio
- 1 Naranja el zumo
- 3 dientes Ajos
- 1 cucharadita jengibre rallado
- 1/ 2 vaso Vino blanco
- 1 vaso Caldo de carne
- Aceite de oliva
- sal y pimienta
- Perejil
- 1 Naranja cortada en gajos sin pelar
- 1 cucharada Azúcar blanco
Ingredientes
| ¡Puntúa esta receta! |
Instrucciones
- Mezclamos en un bol, el jengibre con la sal, la pimienta y un poco de aceite de oliva.
- Removemos bien con un tenedor. Aderezamos bien los trozos de pollo con esta mezcla, dejándolo reposar en la nevera toda una noche.
- Después en una sartén doraremos en aceite de oliva los trozos de carne de pollo.
- A continuación y sin quitar el fuego, añadimos los ajos picados finamente, removemos, añadimos el zumo de naranja, removemos un poco.
- Incorporamos a la sartén el vino blanco junto con un vaso de caldo de carne.
- Dejamos cocer durante 30 minutos o hasta que veas que se te ha hecho el pollo.
- Mientras que se cuece el pollo, en una sartén salteamos los gajos de la naranja con una cucharada de azúcar, cuando estén dorados retiramos y reservamos.
- Si la salsa te queda ligera, saca los trozos de carne y, pones a reducir unos minutos más al fuego, o también, puedes espesarla con un poco de maicena disuelta en un poquito de leche.
- Para montar el plato reparte unos trozos de pollo a la naranja, acompáñalos con un par de gajos de naranja caramelizados y riegalo con un poco de caldo.
- Para terminar espolvoréalo con un poco de perejil picado.
- Solo queda disfrutar con toda la familia de este sorprendente pollo a la naranja.
