De postre unas Crepes rellenas de plátano con chocolate, una receta muy facil y golosa, de las que gustan mucho a lo niños
Esta receta de creps, es de esas “facilonas” que sorprenden tanto a invitados como a la propia familia.
Nos sirve tanto para postres dulces como para cualquier otro plato con carne o pescado, dependiendo en todo momento del relleno que le metamos.
¡Puntúa esta receta!
| Raciones |
Ingredientes
Masa para creps:
- 2 huevos
- 1 vaso Leche entera
- 6 cucharadas Agua
- 1 vaso Harina
- 1/2 cucharadita sal
- 1 trozo Tocino
Relleno de plátano:
- 3 plátanos
- 3 cucharadas Azúcar moreno
- 1 chorrito ron añejo
- zumo de limón unas gotas
Ingredientes Masa para creps: Relleno de plátano:
| ¡Puntúa esta receta! |
Instrucciones
- Echamos todos los ingredientes de las creps en el vaso de la Thermomix o batidora.
- Batimos bien hasta dejar una masa sin grumos.
- Dejamos reposar la masa media hora en la nevera.
- Después, ponemos al fuego una sartén antiadherente (la que solemos guardar para hacer tortillas y que sabemos que no se pega nada en ella).
- Cuando esté caliente la sartén, la untamos con el trozo de tocino, añadimos un cacillo de masa de creps.
- Agarramos la sartén por el mango, y con un movimiento suave de muñeca, hacemos que la masa se esparza por todo su fondo.
- Cuando veamos que se ha cuajado la parte de abajo (medio minuto más o menos) la damos la vuelta, bien con la mano o bien con la ayuda de una espátula.
- La crep primera o de prueba la desechamos, seguimos haciendo más, siguiendo los pasos de atrás, hasta que se nos termine la masa.
- Luego se pueden rellenar de todo lo que queramos.
- Nosotros en este caso las rellenamos con rodajas de plátano salteadas en una sartén con una cucharada de azúcar moreno y un chorrito de ron. Una vez colocado el relleno en el crep añadimos unas raspaduras de cobertura de chocolate.
- La doblamos, primero por la mitad y después en un cuarto y le damos el último toque de calor en la sartén.
- Servimos templada y si queremos con un poco de nata montada o más chocolate líquido.
Notas de la receta
Si ves que te han salido muchas creps, las puedes envolver en papel film y congelarlas en la nevera. Después, cuando quieras, solo tendrás que sacarlas, dejarlas descongelar y rellenar las creps.
