Crema de Cangrejos con Fideos chinos
Una receta sencilla de Crema de Cangrejos, como podéis comprobar, que con un buen caldo, da muy buenos resultados.
Plato
Sopas caldos y cremas
Ingredientes
16
Colas
Cangrejo
limpias
100
g
Fideos
chinos – fideos de arroz
5
Cucharadas
Nata líquida para montar 35% M. G.
sal
Instrucciones
Ponemos a cocer el caldo de los cangrejos.
Cuando esté hirviendo añadimos la nata, removemos.
Probamos el punto de sal.
Incorporamos los fideos chinos y seguimos las instrucciones de cocción que nos marca el envase para ellos.
Un par de minutos antes de terminar de cocerse añadimos las colas de los cangrejos y dejamos que termine de cocer con el fuego apagado.
Servimos los fideos muy calentitos.