Crema de calabaza con langostinos
Una deliciosa receta de Crema de calabaza con langostinos, que además de ser fácil de cocinar se prepara en muy poco tiempo. Seguro que os gusta en casa.
Raciones Tiempo de preparación
4personas 1hora
Raciones Tiempo de preparación
4personas 1hora
Ingredientes
Instrucciones
  1. Pelamos y cortamos en trozos las patatas.
  2. Pochamos la cebolla, pelada y cortada en juliana,  en una cazuela con aceite de oliva.
  3. Cuando esté dorada añadimos la calabaza sin piel y cortada en dados.
  4. Removemos un par de minutos.
  5. Incorporamos las patatas y sazonamos.
  6. Añadimos el agua y dejamos cocer a fuego lento durante media hora con la cazuela tapada.
  7. Rectificamos el punto de sal (si fuera necesario),  y trituramos con una batidora.
  8. En lo que se hacen los langostinos pelados en una sartén, con un chorrito de aceite de oliva, colamos la crema de calabaza.
  9. Servimos la crema bien caliente con cuatro langostinos por persona junto con un hilo de nata líquida.
  10. Por último aderezamos el plato con un toque de pimienta recién molida o incluso un «toque» de curry.