Ayer domingo preparamos en el horno como pincho estos Champiñones rellenos de queso, jamón y nueces.
Una receta de champiñones rellenos rápida de elaborar, original, de las que gustan a todos. ¡Qué buena pinta!
[alert type=white ]El champiñón de París tiene un sabor neutro y delicado, con un aroma ligeramente nogado en los ejemplares más maduros. Es popular en gastronomía pese a su escaso rendimiento calórico, conteniendo alrededor de 20 calorías cada 100 gramos. Es relativamente rico en fibra alimentaria, así como en vitamina B6, vitamina C, vitamina D, potasio y niacina.
Fuente: Wikipedia[/alert]
Ya veis que estos champiñones rellenos ademas de ricos son muy sanos, una estupenda receta de setas, que destaca dentro de las elaboraciones de este tipo que tenemos anotadas ya que además es relativamente fácil de cocinar en el horno y por supuesto deliciosa.
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Instrucciones
- Para iniciar la receta de champiñones rellenos, los lavamos, les quitamos los “pies” y reservamos.
- Colocamos los “sombreros” en una bandeja de horno.
- Sazonamos y les regamos con un chorrito de aceite de oliva.
- Introducimos un trozo de queso en cada champiñón.
- Metemos al horno durante 8 minutos a 180º.
- En lo que se asan los champiñones salteamos, en una sartén con unas gotas de aceite de oliva, los “pies” y el jamón serrano cortados muy finamente.
- Sacamos la bandeja del horno y repartimos por encima de cada champiñón una cucharada de sofrito junto con media nuez.
- Espolvoreamos con perejil picado y servimos, si queremos, con unas rebanadas de pan tostado estos deliciosos champiñones rellenos de queso y jamón con nueces.
