Bollos preñaos
Los bollos preñaos, pan preñao (bollu preñáu, pan preñáu o tortu preñáu en asturiano y cántabro) son una pieza de pan rellena de chorizo o bacon (de ahí el adjetivo preñado). Suelen ser de pequeñas dimensiones (aproximadamente 20 cm de longitud) y aparecen en las diversas festividades primaverales al aire libre celebradas en Asturias y Cantabria, suele estar acompañado de sidra.
Raciones
4bollos
Raciones
4bollos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Precalentamos el horno a 200º.
  2. Dividimos la masa de pan en cuatro partes.
  3. Estiramos con las manos cada una de ellas, ponemos en el medio un chorizo, previamente pinchado con un tenedor, envolvemos y reservamos encima de una bandeja de horno enharinada.
  4. Esparcimos harina por encima de los bollos preñaos y metemos en el horno durante 20 minutos.
  5. Los sacamos del horno y dejamos templar esta receta tradicional.
  6. Por supuesto que los bollos preñaos estaban buenisimos, esperamos que os gusten.