Hacia un tiempo que no preparábamos un bizcocho en nuestra cocina, en esta ocasión hemos elaborado una receta de bizcocho de chocolate y almendras.
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| Raciones | 6 porciones |
Ingredientes
Ingredientes del Bizcocho de chocolate:
- 4 huevos
- 1 Yogur natural
Tomando como medida el envase vacío:
- 2 Medidas Azúcar blanco
- 1 Medida Aceite de oliva virgen
- 2 Medidas Harina
- 1/2 Medida Harina de almendra
- 4 Cucharadas Cacao en Polvo puro
- 1 sobre levadura
- Almendras en lámina para decorar
Ingredientes Ingredientes del Bizcocho de chocolate:
Tomando como medida el envase vacío:
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Instrucciones
- Elaboración de la receta:
- Antes de nada, precalentamos el horno a 180º.
- Echamos el yogur natural en un bol grande.
- Añadimos las medidas (con el envase del yogur), de azúcar, harina, la almendra molida y el aceite de oliva virgen. Incorporamos también la levadura en polvo y el cacao puro (vale también el cacao del desayuno, aunque no es igual), para darle el gusto a chocolate.
- Batimos bien con unas varillas o tenedor hasta obtener una mezcla homogénea.
- Untamos un molde (alargado en mi caso), con un poco de margarina.
- Vertemos la masa del bizcocho de chocolate en el molde. Esparcimos por encima almendras en lámina e introducimos el molde en el interior del horno, a la mitad, más o menos.
- Horneamos 45 minutos a 180º.
- Si ves que se tuesta demasiado la parte de arriba colocamos una lámina de papel de aluminio.
- Sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Notas de la receta
En cuanto lo tengamos frío, degustamos nuestro esponjoso bizcocho de chocolate y almendras, seguro que vuela de la mesa......
