Una receta que no suele faltar en nuestro recetario «especial verano» es una Quiche. Una especie de tarta salada que admite cualquier ingrediente.
La quiche es una elaboración que no falta en nuestro recetario de verano particular. Hemos hecho quiches de todo tido, de sobrasada y orejones, de beicon y champiñones, con espinacas y piñones, de guisantes y salami al tartufo, de salmón de setas…
Aunque en esta ocasión hemos preparado una Quiche de cecina con queso brie a la que hemos aderezado, a la hora de su degustación, con unas hojas de romero y un hilo de miel. ¡La combinación no ha podido ser mejor!
¡Puntúa esta receta!
| Raciones |
Ingredientes
- 1 lamina hojaldre o de Masa quebrada
- 60 g Cecina en tacos
- 120 g Queso Brie
- 3 huevos
- 200 ml Nata líquida para montar 35% M. G. 35% M.G.
- sal
- pimienta blanca
- hierbas Provenzales
Ingredientes
 | ¡Puntúa esta receta! |
Instrucciones
- En un bol mezclamos la nata, con los huevos. Salpimentamos al gusto.
- Estiramos la masa sobre un molde.
- Cortamos el queso Brie en láminas y estas a su vez en trozos no muy grandes.
- Repartimos los tacos de cecina y el queso en el interior de la masa.
- Vertemos la mezcla de nata y huevos.
- Esparcimos por encima un poco de hierbas provenzales e introducimos el molde en el horno, que tendremos previamente precalentado a 180º.
- Dejamos hacer durante 30 minutos. Dejamos templar en el interior del horno otros cinco minutos más.
- Sacamos y degustamos cuando más nos plazca. En ese mismo momento, en cuanto se enfríe o al día siguiente, calentita, que está aún mejor.
