¡Que intensidad de aromas en la cocina!, si me descuido no me dejan ni para sacar una fotografía…
¡Puntúa esta receta!
| Raciones | 8 porciones |
Ingredientes
- 1 Rulo de Queso de cabra pequeño
- 40 ml Gelée de vino de la Ribera del Duero Lagunilla
- 2 Rebanadas de pan de molde
- 4 Cucharadas Aceite de oliva
- 15 g jengibre fresco, un trozo de 3 cm. más o menos
- Flores opcional
Ingredientes
 | ¡Puntúa esta receta! |
Instrucciones
- Ponemos a calentar, a fuego medio, en una sartén el aceite de oliva.
- Pelamos y cortamos por la mitad el jengibre. Lo echamos en la sartén con el aceite y bajamos un poco el fuego. Pasados tres minutos, y después de dar la vuelta un par de veces al jengibre, freímos el queso de cabra cortado en rebanadas de dos centímetros.
- Cuando estén doradas por ambos lados, sacamos y reservamos.
- Con un molde corta pastas pequeño, y si no tienes, con un vaso de chupito, cortamos el pan de molde. Freímos en el aceite de jengibre y sacamos sobre un papel absorbente.
- Montamos las tapas de la siguiente manera: colocamos primero el pan de molde, sobre él la rebanada de queso de cabra frito y regamos con un hilo de la gelée de vino.
- Por último decoramos con las flores comestibles.
