Push Up Cheese Cake
Raciones
12porciones
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12porciones
Ingredientes
Receta de Tarta de queso:
Ver también
Para decorar los Push Up Cheese Cake:
Instrucciones
  1. Lo primero que haremos será poner a precalentar el horno a 180º.
  2. Mientras, trituramos las galletas con un mortero o bien con un robot de cocina tipo Thermomix. Derretimos la mantequilla durante unos segundos en el microondas y la vertemos sobre la galleta triturada. Mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea.
  3. En la base de un molde, que habremos engrasado previamente, colocamos la masa de la galleta, extendemos bien por toda la superficie de la base con la ayuda de una cuchara. Guardamos en el congelador mientras preparamos el relleno de la tarta de queso.
  4. Echamos en un bol, o en la Thermomix, todos los ingredientes. Mezclamos bien hasta conseguir una crema sin grumos.
  5. Sacamos el molde del congelador, vertemos la crema y lo introducimos en la parte central del horno, que tendremos precalentado a 180º.
  6. Dejamos hacer la tarta de queso en el horno durante una hora, aproximadamente.
  7. Mientras se elabora la tarta de queso, lavamos y secamos los frutos rojos, en nuestro caso fresas y arándanos.
  8. Salteamos en una sartén con el azúcar y el zumo de naranja. Dejamos hacer a fuego lento durante cinco minutos. Retiramos y dejamos enfriar.
  9. Cuando tengamos la tarta de queso hecha y fría, cortamos porciones usando como molde el envase del Push Up Cake Pops. Empujamos con cuidado el palito de la base y sacamos las porciones.
  10. Colocamos esas porciones en cada uno de los Push Up Cake Pops, procurando que la parte de la galleta quede en la base.
  11. Preparamos una cobertura o frosting de queso. Para ello vertemos el queso crema y el queso mascarpone en un bol, junto con el azúcar glas.
  12. Batimos con la ayuda de unas varillas hasta conseguir integrar todos los ingredientes y lo introducimos en una manga pastelera.
  13. Vertemos una cucharada de frutos rojos y su salsa sobre la porción de la tarta de queso, y encima un poco de la cobertura de queso.
  14. Terminamos echando unos cuantos fideos dulces de colores, tapamos los Push Up Cheese Cake y guardamos en la nevera hasta su degustación.