Puerros gratinados con alioli y queso curado, una receta barata, sencilla y deliciosa.
Hay veces que por sencillas que sean las recetas el resultado es más que delicioso. Es el caso de la propuesta que os dejamos a continuación: Puerros gratinados con alioli y queso curado.
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| Tiempo de preparación | 15 minutos |
| Tiempo de cocción | 15 minutos |
| Raciones | 4 personas |
Ingredientes
- 2 botes puerros en conserva (8 o 10 puerros)
- 1 trozo Queso curado
- Albahaca fresca
Para hacer alioli necesitamos:
- 100 ml Aceite de Girasol
- 1 Huevo
- 1 Ajo pequeño pelado
- sal
- Perejil
Ingredientes Para hacer alioli necesitamos:
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Instrucciones
- Lo primero de todo será preparar el alioli. Para ello introducimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y emulsionamos.
- Probamos y rectificamos, en el caso que hiciera falta, el punto de sal del alioli.
- Abrimos y escurrimos los botes de los puerros en conserva. Dejamos los puerros sobre papel absorbente mientras se calienta el horno.
- Colocamos los puerros sobre una fuente apta para horno. Cubrimos con el alioli.
- Cortamos láminas muy finas de queso curado y las esparcimos por encima junto con unas hojas de albahaca fresca picadas.
- Gratinamos durante diez-quince minutos a 200º, o hasta que veamos que el queso se ha dorado.
- Sacamos, repartimos y degustamos.
