Postre de chocolate y frambuesas
Hoy hemos elaborado este postre de chocolate y frambuesas. Una propuesta muy sugerente, con una textura y presencia tipo pannacota, que nos ha gustado a todos.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 6raciones | 40minutos |
| Tiempo de reposo |
| 2horas |
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Ingredientes
- 500g Nata líquida para montar 35% M. G.
- 200g Chocolate negro1 tableta
- 1sobre cuajada(Sobre para hacer cuajada)
- 1cucharadita Extracto de vainilla
- frambuesas
- Azúcar blanco
Instrucciones
- Echamos en un cazo la nata y el sobre de cuajada.
- Ponemos al fuego y dejamos que llegue al punto de ebullición.
- En ese momento retiramos y añadimos el chocolate en trozos y la esencia de vainilla.
- Removemos hasta que se deshaga el chocolate y volvemos a poner el cazo al fuego.
- Sin dejar de remover en ningún momento, bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocer durante cinco minutos.
- Repartimos la preparación del Postre de chocolate y frambuesas en moldes o vasos individuales y dejamos templar a temperatura ambiente. Guardamos en la nevera un mínimo de dos horas.
- Antes de servir, salteamos en una sartén las frambuesas con una cucharada de azúcar y dos de agua.
- Servimos el postre de chocolate acompañado de las frambuesas directamente en los vasitos o bien desmoldamos y presentamos en platos.
Notas de la receta
Este postre de chocolate y frambuesas, es delicioso.