En casa nos encanta el dulce y aunque haga calor no renunciamos a deleitarnos con un buen postre. Además si tenemos niños o un acontecimiento especial y queremos sorprender, estos Polos de Chocolate os gustarán.
La verdad es que en verano no apetece tanto cocinar y menos con horno. Ensaladas, gazpachos, proteínas y pescados sin mucha elaboración son la base de nuestra dieta en esta época estival.
Y también muchos batidos, helados, granizados y todo lo que se nos ocurra y guste para calmar la sed.
Estos polos de chocolate que os presentamos, especiales para niños, y no tan niños, son refrescantes y fáciles de hacer. Tan sólo se requieren unos 20 minutos en preparar y cocinar y después paciencia, mucha paciencia, para esperar al menos 8 horas en el congelador y terminar que se hagan, pero después… volaran del congelador de buenos que están. Su textura, apariencia y sabor son similares a los comerciales, pero mucho mas buenos y sin productos industriales.... y por supuesto mucho más económicos.
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| Tiempo de preparación | 20 minutos |
| Tiempo de reposo | 8 horas |
| Raciones | 8 raciones |
Ingredientes
- 150 ml Leche entera
- 2 cucharadas Maicena (Maizena)
- 310 g Nata líquida para montar 35% M. G.
- 1/2 cucharadita sal
- 30 g Cacao en Polvo
- 90 g Azúcar blanco
- 30 g Chocolate negro picado
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
Ingredientes
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Instrucciones
- Diluimos poco a poco la maicena en la leche entera Central Lechera Asturiana, mezclamos bien y dejamos reposar.
- En un cazo a fuego suave removemos la nata, la sal, el cacao y el azúcar.
- Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y añadimos, sin dejar de batir, la preparación de la leche con la maicena.
- Cuando la mezcla empiece a espesarse retiramos del fuego y añadimos el chocolate negro picado y la vainilla.
- Dejamos enfriar un poco y vertemos en los moldes para polos y reservamos en el congelador al menos 8 horas.
- Y ahora a refrescarnos.
Notas de la receta
CONSEJO: Si no disponemos de moldes de polos con palitos incorporados, podemos utilizar vasitos de café con tapa donde pinchamos los palitos, yogures reciclados…
