Esta «Receta de pastel de salmón con salsa rosa» te sirve tanto de entrante como de plato principal.
Sí bien parece una quiché, este pastel de salmón tiene una textura algo diferente que le hace más especial. ¿Te apetece probarlo?
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| Raciones | 6 personas |
Ingredientes
- 1 masa hojaldre fresca
- 500 g salmon fresco y limpio
- 200 ml Nata líquida para montar 35% M. G.
- 200 ml Leche entera
- 4 huevos
- 1 cucharada Eneldo picado
- sal
- 1 pizca pimienta negra
- Aceite de oliva
- Salsa rosa (Receta en este post)
Ingredientes
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Instrucciones
- Pochamos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva el salmón cortado en dados y sin pieles ni espinas. Reservamos para incoporar despues al pastel de salmón.
- Colocamos la masa de hojaldre en un molde forrado con papel para horno.
- Batimos todos los ingredientes, también el salmón, en la Thermomix o en un bol, usando la batidora.
- Vertemos en el molde e introducimos en el centro del horno, precalentado anteriormente a 180º, 50 minutos.
- Sacamos, dejamos enfriar, desmoldamos y servimos acompañado con un poco de salsa rosa el pastel de salmón.
