Natillas de Chocolate
| Raciones |
| 6Vasitos |
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Ingredientes
Instrucciones
Elaboración Natillas de Chocolate en Thermomix:
- Cortamos en trozos el chocolate y lo introducimos en el vaso de la Thermomix. Trituramos en velocidad 5-7-9 durante unos segundos.
- Añadimos el resto de los ingredientes.
- Programamos 90º, 13 minutos, velocidad 3.
- Pasado el tiempo, programamos otros dos minutos, misma velocidad, sin temperatura.
- Vertemos la mezcla en vasitos.
- Dejamos enfriar y decoramos como más nos guste. Nosotros con unas láminas de Kaki, fresa, Physalis, y sésamo caramelizado.
Receta de Natillas de Chocolate al estilo “Tradicional”
- Calentamos la leche en un cazo al fuego. Reservando medio vaso para desleír la Maicena (harina de maíz) en él.
- Añadimos el chocolate a la leche, que habremos cortado en trozos.
- Volvemos a poner al fuego y deshacemos el chocolate. Sin que en ningún momento llegue a hervir.
- Batimos los huevos con el azúcar y la mezcla de leche y Maicena.
- Vertemos poco a poco a la leche y removemos suavemente (y siempre en la misma dirección) con la ayuda de unas varillas, hasta que empiecen a espesar las natillas.
- Retiramos de nuevo, sin dejar de remover con las varillas y, cuando las natillas de chocolate tengan el espesor ideal, repartimos en vasos.
- Dejamos enfriar, decoramos y degustamos las natillas de chocolate.