El mousse de limón resulta muy aparente si lo preparas para una ocasión especial, además de versátil para ofrecer a los tuyos como postre del día. El resultado es sorprendente ya que gusta a todo el mundo. Con recetas como esta ya no hay excusa para cocinar.
Esta receta la realizamos mucho en casa, sobre todo en verano por su facilidad y sobre todo por su efecto refrescante.
El truco está en hacerlo de un día para otro, pero si no se puede, con esperar unas 5 horas está listo.
Tenemos que decir que esta elaboración no es una mousse de limón al uso ya que no empleamos ni claras de huevo, ni nata montada ni gelatina. Sólo yogures naturales, leche condensada y limón.
Con la emulsión de todo ello y con su tiempo de reposo conseguimos una suavidad y cremosidad exquisita.
Bien podríamos decir entonces, que es una adaptación de la receta original francesa, con la que hacemos un guiño a esta cocina de referencia.
| Tiempo de preparación | 5 minutos |
| Tiempo de reposo | 5 horas |
| Raciones | 8 porciones |
- 6 envases Yogur natural
- 275 g leche condensada
- 2 limones (El zumo y la ralladura)
Ingredientes
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- Vertemos en un bol los yogures naturales y la leche condensada y batimos con la ayuda de unas varillas o con batidora eléctrica.
- Incorporamos el zumo y la ralladura de los limones.
- Seguimos batiendo hasta que empiecen a formarse una especie de burbujas.
- Vertemos en boles, vasos o copas individuales y reservamos en el frigorífico durante al menos 5 horas.
A la hora de decorarlo puedes utilizar galletas de barquillo o pepitas de chocolate o incluso coco, pero realmente, con una hojita de menta le sobra.
Y ahora a disfrutar del Mousse de limón, ya verás como repites.
