Una receta de Mero al horno que en casa gusta mucho por su sabor a los grandes y por las pocas espinas que tiene al más pequeño.
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| Raciones | 4 personas |
Ingredientes
- 2 filetes de mero
- 1/2 vaso Vino blanco
- pan rallado
- 3 Ajos
- Perejil picado
- sal
- Aceite de oliva virgen
- Caldo de verdura opcional
Ingredientes
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Instrucciones
- Ponemos a calentar el horno a 200º.
- Mientras esto sucede, colocamos en una bandeja (para horno), los dos lomos de mero, untado por un lado de aceite de oliva y salpimentados por los dos.
- Añadimos por encima del mero un poco de caldo de verdura, si no tenemos no pasa nada, con un poco de agua vale también, junto con el vino blanco.
- En un cuenco ponemos los dientes de ajo y el perejil (fresco a ser posible), muy picados, junto con un puñado de pan rallado.
- Lo removemos y ponemos una buena capa por encima de los filetes de mero.
- Introducimos la bandeja al horno que bajaremos hasta 180º su temperatura.
- Lo dejaremos en su interior 30 minutos.
- Si ves que transcurrido el tiempo la costra no se ha tostado, lo pones a gratinar durante un par de minutos hasta que coja un color dorado.
- Veras como esta receta de mero al horno, gusta mucho en casa.
