La mermelada de ciruelas es una receta muy sencilla, que nos puede servir como acompañamiento a muchas elaboraciones. En esta ocasión hemos elaborado una pequeña cantidad de mermelada de ciruelas, si quieres hacer más cantidad, por ejemplo para envasar, puedes aumentar el peso de los ingredientes.
Clases de ciruelas
Existen ciruelas de muchas variedades, tanto de color como de tamaños. Unas tienen la pulpa (parte comestible) más firme que otras. Algunos tipos tienen la pulpa de color amarilla, blanca, verde o roja.
Son frutos comestibles, que se pueden consumir en forma fresca o en forma deshidratada (en forma de una ciruela pasa).
Fuente: Wikipedia
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| Tiempo de preparación | 60 minutos |
| Raciones | 10 porciones |
Ingredientes
- 250 g ciruelas
- 175 g Azúcar blanco
- 2 cucharadas zumo de limón
Ingredientes
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Instrucciones
- Escurrimos, cortamos por la mitad y las deshuesamos.
- Las colocamos en una cazuela amplia e incorporamos el azúcar. Removemos, tapamos la cazuela y dejamos reposar un par de horas en la nevera.
- Sacamos, ponemos a fuego medio-bajo durante 45 minutos, removiendo de vez en cuando. A falta de diez minutos, para llegar a los 45 de cocción, añadimos el zumo de limón. Removemos y dejamos cocer mermelada de ciruelas a fuego lento.
- Retiramos del fuego y reservamos la mermelada de ciruelas en un cuenco hasta que se enfríe.
