La mermelada de ciruelas y manzana es una receta muy sencilla que le va de maravilla a las tostadas del desayuno o merienda.
De sobra sabéis lo mucho que nos gustan las confituras y mermeladas caseras. Prueba de ello son las numerosas recetas que os hemos mostrado a lo largo de estos años.
Y como siempre nos gusta tener alguna mermelada en nuestra despensa, para disfrutar de ella en el desayuno o merienda.
La que actualmente saboreamos en tostadas, ya sea con mantequilla o queso crema, Mermelada de ciruelas y manzana.
Instrucciones
- Lavamos, secamos y deshuesamos las ciruelas. Reservamos en un cuenco.
- Lavamos y descorazonamos la manzana, cortamos en trozos pequeños y los colocamos en un cazo junto con la carne de las ciruelas, el azúcar y el agua.
- Ponemos el cazo a fuego medio-bajo durante 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Pasado el tiempo, retiramos del fuego, dejamos templar y vertemos la Mermelada de ciruelas y manzana en un tarro de cristal, cuenco o similar.
Notas de la receta
En este caso no hemos añadido zumo de limón (conservante) a la mermelada. Al tratarse de poca cantidad su consumo será en poco más de una semana. Si ves que te va a durar mucho más tiempo en la nevera, te aconsejo que añadas un par de cucharadas de zumo de limón a la mermelada cuando se termine de cocinar.
