No soy muy dado a ver las revistas del corazón, pero el otro día en la peluquería «unisex», estuve echando un vistazo a una revista del corazón, y no se por qué pero siempre que veo alguna revista de estas voy directamente a las recetas de cocina que ahora en verano tienen muchas recetas fáciles, rápidas y nutritivas.
En concreto encontré esta receta de un postre de Melón con yogur muy refrescante que se tarda muy poco en hacer y lo que si que hace son las delicias de toda la familia.
Como me sobraron bolitas se las puse al pequeño para la merienda con otro yogurt, esta vez natural azucarado.
| Tiempo de preparación | 5 minutos |
| Raciones | 4 personas |
- 1 melón maduro
- Hojas de hierbabuena fresca
- 300 gr Yogur griego
- Azúcar blanco opcional
- pistachos picados, para adornar
- 1 melocoton opcional para adornar
Ingredientes
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- Cortamos el melón por la mitad, le quitamos las pepitas y con ayuda de un sacabocados, haremos unas bolas, intentando aprovechar lo máximo posible el melón.
- En un plato hondo o bien en una copa, según como tengas el día, ponemos primero un poco de yogur con una cucharada de azúcar y encima de éste colocaremos unas cuantas bolas.
- Adornamos con las hojas de hierbabuena y cubrimos con una pistachos.
- Podemos completar con un poco de melocotón cortado en gajos.
Si lo hacemos antes de la comida y lo guardamos en la nevera, tendremos un postre delicioso y muy fresco de Melón con yogur que en estas fechas viene que ni pintado.
