La jalea o gelée (en frances) es un tipo de gel comestible que puede ser tanto dulce como salado, como esta deliciosa receta de Jalea de uva que os hemos preparado hoy.
Lavamos, escurrimos y desgranamos el racimo de uvas.
Colocamos en una cazuela con el zumo de limón.
Ponemos a fuego medio-bajo y dejamos cocer durante 20 minutos.
Pasamos por un chino a otra cazuela, añadimos la gelatina y el zumo de limón, ponemos otra vez al fuego y removemoscon la ayuda de unas varillas hasta que se disuelva bien la gelatina.
Dejamos cocer un par de minutos más.
Retiramos, pasamos por un colador y dejamos enfriar, removiendo con las varillas de vez en cuando.