Una receta de postre fácil de cocinar y deliciosa, Hojaldre de fresas con yogur.
Por estas fechas, cuando empezamos a ver las fresas en la frutería, y cuando tienen buen precio, solemos comprar una caja de dos kilos.
Con esta cantidad, en casa, tomamos esta fruta de múltiples maneras, en tartaletas, con queso mascarpone, con crema y hojaldre, mousse, yogur, espuma, en ensaladas y pinchos, etc.
En esta ocasión hemos elaborado unos hojaldres individuales de fresas con yogur.
Instrucciones
- Estiramos la plancha de hojaldre, cortamos con un corta pastas redondo o con la boca de un vaso.
- Colocamos los discos en la bandeja del horno engrasada y horneamos 15 minutos a 180º.
- Mientras, lavamos y cortamos las fresas. Las echamos en un bol y añadimos el azúcar y el zumo de media naranja.
- Sacamos los discos del horno y, cuando estén fríos, colocamos una lamina en cada plato.
- Echamos un par de cucharadas de yogur y encima unas cuantas fresas. Ponemos otra capa de hojaldre y más fresas.
- Por último, una nueva capa de hojaldre, un par de cucharadas más de yogur y decoramos con una fresa entera.
- El jugo que nos queda de las fresas se lo vertemos por encima o bien en la base del plato.
- Esto ya es a tu elección.
- A mi no me dio tiempo a verterlo ya que vino un "duende" pequeñito que tengo en casa y se lo bebió...
- Como siempre, servimos y degustamos.
