Mezclamos en un bol grande, con la ayuda de unas varillas, el azúcar con los huevos.
Disolvemos durante 20 segundos la mantequilla en el microondas y añadimos a la mezcla anterior junto con el vino.
En otro cuenco mezclamos la harina, el cacao, la levadura y una pizca de sal.
Batimos de nuevo con las varillas.
Vertemos la masa del bizcocho en un molde, que habremos engrasado o puesto un papel de horno con anterioridad.
Introducimos el molde en el horno, que tendremos precalentado a 200º.
Dejamos hacer el Bizcocho de chocolate al vino tinto durante 50 minutos aproximadamente.
Comprobamos que está hecho. Sacamos, dejamos templar y desmoldamos.
Podemos tomarlo tal cual, esparciendo por encima un poco de azúcar glass, o cubriéndole con una cobertura de chocolate, como en nuestro caso.
Para hacer la cobertura de chocolate blanco y vino tinto deberemos partir la tableta de chocolate blanco en trozos. Colocamos estos en un cuenco de cristal y fundimos en el microondas en espacios de 30 segundos, removiendo con un tenedor cada vez.
Añadimos el colorante alimenticio de color rojo, mezclamos de nuevo y repartimos por encima del bizcocho.
Dejamos enfriar y servimos el bizcocho acompañado por unas bolas de Helado de Dulce de Leche Häagen-Dazs.
