Guisantes con jamón
Raciones Tiempo de preparación
4personas 20minutos
Raciones Tiempo de preparación
4personas 20minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Sofreímos en una sartén, con dos cucharadas de aceite de oliva, la cebolleta cortada finamente.
  2. Cuando esté transparente añadimos el jamón cortado en dados.
  3. Removemos e incorporamos los guisantes (en mi caso congelados).
  4. Dejamos que se hagan unos diez minutos a fuego lento.
  5. Rectificamos el punto de sal y retiramos la sartén del fuego.
  6. Echamos los guisantes con jamón en cuatro moldes de flanes individuales, procurando que se quede el jugo en la sartén.
  7. Volvemos a colocar la sartén al fuego. Subimos el fuego y, cuando empiece a hervir el jugo, añadimos una pizca de agar agar.
  8. Removemos con unas varillas y después de un minuto de cocción, repartimos los guisantes con jamón por los cuatro moldes y dejamos que se enfríe, por lo menos una hora en la nevera, hasta que se gelifique el jugo.
  9. Servimos y degustamos estos deliciosos guisantes con jamón.