Gazpacho de Sandía
Con la llegada del buen tiempo nos decantamos por recetas más refrescantes como este Gazpacho de Sandia que os presentamos hoy. Un plato muy refrescante que puede tomarse en cualquier momento.
Raciones Tiempo de preparación
4personas 5minutos
Tiempo de reposo
2horas
Raciones Tiempo de preparación
4personas 5minutos
Tiempo de reposo
2horas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Pelamos y cortamos la sandía. Introducimos en una cazuela o en el vaso de la Thermomix.
  2. Cortamos los tomates en trozos grandes e incorporamos junto con la sandía.
  3. Añadimos el resto de ingredientes, menos el aceite.
  4. Batimos todo muy bien a la vez que vamos añadiendo el aceite de oliva poco a poco con la intención de que emulsione a la perfección.
  5. Rectificamos el punto de sal o de vinagre si hiciera falta.
  6. Colamos, y reservamos en la nevera un par de horas, como mínimo, antes de su degustación.