Galletas saladas de queso «Formatgetes»
Estas Galletas saladas de queso «Formatgetes» son un bocado que viene muy bien como entrante, acompañado por una confitura de cualquier sabor o una suave crema de membrillo.
Ingredientes
Instrucciones
  1. Mezclamos el queso curado, la harina y la mantequilla, en la Thermomix o en un bol, hasta conseguir una masa homogénea.
  2. Volcamos en la encimera y estiramos con el rodillo hasta que tenga un grosor de un centímetro y medio, más o menos.
  3. Cortamos con un cortapasta y colocamos encima de la bandeja del horno.
  4. Pintamos con huevo batido y espolvoreamos por encima el sésamo o semillas de amapola.
  5. Introducimos en el medio del horno, previamente pre-calentado a 180º, hasta que se doren, 15 o 20 minutos.
  6. Sacamos las Galletas saladas de queso y dejamos enfriar.
Notas de la receta

Sí eres de sabores «más suaves» te recomiendo utilizar otro tipo de queso que tenga menos tiempo de curación. También puedes darle otro sabor a las galletas saladas de queso usando otro tipo de ingredientes a la hora de decorarlas, pimentón, orégano, granos de pimienta, albahaca, etc.