Uno de los platos más socorridos, contundentes y sabrosos del otoño-invierno es el guiso de carne. Da igual de que tipo sea y la carne que le echemos, con un poco de maña y otro de paciencia podemos hacer grandes recetas como este Estofado de ternera con cerveza artesanal.
En casa nos encantan los guisos y los platos de cuchara, de hecho en nuestro recetario tenemos varias recetas de guisos de ternera. En algunos añadimos verduras, en otros, como en esta ocasión, acompañamos con unas patatas fritas.
El Estofado de ternera con cerveza artesanal es una receta que combina dos ingredientes clásicos: la ternera y la cerveza. La ternera es una carne suave y tierna que se cocina a la perfección en guisos y estofados, mientras que la cerveza aporta un sabor único y complejo al plato.
El uso de la cerveza en la cocina puede añadir un toque de sabor único y complejo a muchas recetas. Además de ser un ingrediente común en estofados y guisos, la cerveza también se puede utilizar para marinar la carne o para hacer salsas y aderezos. La cerveza también se puede utilizar para hacer panes y pasteles, y a veces se utiliza incluso para hacer cerveza helada.
Una vez que el estofado de ternera con cerveza esté listo, se puede servir con una tanda de patatas fritas o con cualquier otro acompañamiento que desees. Es un plato perfecto para disfrutar en un día frío de otoño, rodeado de tus seres queridos. ¡Disfruta del Estofado de ternera con cerveza artesanal!
| Tiempo de preparación | 20 minutos |
| Tiempo de cocción | 60 minutos |
| Raciones | 4 personas |
- 750 g Carne de ternera
- 1 Cebolla
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 1 hoja laurel
- 300 ml Cerveza artesanal
- 200 ml Caldo de carne
- sal
- pimienta negra
- 1 cucharada Maicena (Harina fina de maíz)
- Aceite de oliva virgen
- 3 patatas nuevas
Ingredientes
 | ¡Puntúa esta receta! |
Una vez que el estofado de ternera con cerveza esté listo, se puede servir con una tanda de patatas fritas o con cualquier otro acompañamiento que desees.
