Ensalada de queso fresco, champiñones y tomate
Plato
Ensaladas
Keyword
fácil
,
Verano
Raciones
Tiempo de preparación
4
personas
20
minutos
Raciones
Tiempo de preparación
4
personas
20
minutos
Ingredientes
4
tomates
raf o kumato
1/2
kg
Queso fresco
4
champiñones
grandes
Aceite de oliva virgen extra
Crema de vinagre de Módena
sal
pimienta negra
Instrucciones
Lavamos y cortamos en láminas finas los tomates y champiñones.
Cortamos el queso fresco en rodajas de medio centímetro de grosor.
En un plato de presentación, o cuatro platos individuales, colocamos una línea con las rodajas de cada tomate. Salpimentamos.
Encima ponemos las láminas de los champiñones y terminamos cubriendo con el queso fresco.
Aderezamos con un hilo de aceite de oliva virgen extra y otro de salsa o crema balsámica.
Terminamos de elaborar nuestra ensalada, colocando con unas hojas de albahaca fresca.
Servimos y degustamos.