Ensalada de pollo y queso con pan de centeno, una propuesta sana, rica y sugerente.
En casa, y particularmente, nos gustan mucho las ensaladas. No hay dia que no preparemos una ensalada, una de las últimas que hemos degustado ha sido esta ensalada de pollo, queso y pan de centeno.
Una propuesta muy ligera que nos ha dejado un buen sabor de boca.
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| Raciones | 20 minutos |
Ingredientes
- 200 g lechuga variada
- 1 Pechuga de pollo
- 120 g Queso curado rallado
- Aceite de oliva
- Vinagre de Jerez
- sal
- pan de centeno
Ingredientes
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Instrucciones
- Salpimentamos la pechuga por todos sus lados, colocamos en una fuente de hornos y vertemos sobre ella un hilo de aceite de oliva virgen.
- Horneamos durante 20 minutos a 180º. Sacamos y dejamos templar.
- Mientras, lavamos y escurrimos muy bien la lechuga.
- Colocamos en un bol o plato de presentación.
- Aderezamos con un poco de sal, aceite de oliva y vinagre de Jerez, a nuestro gusto
- Cortamos en escalopines y ponemos encima de lo anterior, la pechuga de pollo.
- Esparcimos por encima de la ensalada de pollo el queso rallado, y a su alrededor, rebanadas de pan de centeno.
- Servimos y degustamos esta deliciosa ensalada de pollo.
