Ensalada de Espinacas con queso de cabra y vinagreta de miel
Ensalada de espinacas con queso de cabra, una receta fácil, ideal para desengrasar en Navidad y disfrutar en la mesa. Hemos incorporado algún ingrediente sorprendente como las castañas asadas que dan un toque original y muy rico.
| Raciones |
| 4personas |
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Ingredientes
- 1manojo Espinacasfrescas
- 1Mini Rulo Queso de cabrade 200 g.
- 16 fresas
- 1 Naranja
- 10 Castañasu 80 g. de frutos secos
Para la Vinagreta de miel
- 5cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 2cucharadas Vinagre
- 1cucharada Miel
- sal
Instrucciones
- Pinchamos las castañas con un cuchillo y salteamos durante unos minutos en una sartén.
- Sacamos y pelamos. Reservamos.
- Lavamos y escurrimos las espinacas.
- Cortamos las hojas y dejamos escurrir sobre papel absorbente.
- Colocamos en cuatro platos o uno grande de presentación.
- Pelamos la naranja y sacamos los gajos con la ayuda de un cuchillo.
- Repartimos por encima de las hojas de espinaca junto con las fresas, que también habremos lavado y secado con anterioridad.
- Cortamos el rulo de queso de cabra en rodajas finas y colocamos por la ensalada.
- Cortamos en trozos las castañas y esparcimos.
- Preparamos la vinagreta mezclando todos los ingredientes en un bol.
- Aderezamos y servimos la Ensalada de Espinacas con queso. Esperamos que os guste.