Ensalada de brevas y queso frito
Ensalada de brevas y queso frito, una receta refrescante y deliciosa con una mezcla de sabores muy interesante como son el queso brie, el crujiente de su rebozado, el dulzor de las brevas, la frescura de las hojas de lechuga y una vinagreta de mermelada de frambuesas.
Raciones Tiempo de preparación
4personas 20minutos
Raciones Tiempo de preparación
4personas 20minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Cortamos el queso brie en trozos no muy grandes.
  2. Batimos un huevo y pasamos los trozos de queso por él. Rebozamos en pan rallado.
  3. Calentamos aceite en una sartén y freímos el queso, durante un minuto por cada lado aproximadamente.
  4. Sacamos sobre papel absorbente.
  5. Repartimos las hojas de verduras en platos de presentación, colocamos el queso encima de las hojas y preparamos una vinagreta con la cucharada de mermelada de frambuesas, 6 cucharadas de aceite de oliva, dos de vinagre y una pizca de sal.
  6. Aderezamos las ensaladas de brevas y servimos.