Endibias gratinadas con mozzarella y tocineta
Os proponemos una receta muy sencilla a la vez que sabrosa: endivias gratinadas con queso mozzarella y tocineta.
Plato
Pinchos tapas y aperitivos
,
Verduras y guarniciones
Raciones
4
personas
Raciones
4
personas
Ingredientes
8
Endivias
3
bolas
Queso Mozzarella
fresco
4
lonchas
Tocino
o Tocineta ahumada de 0’5 mm espesor
Aceite de oliva virgen extra
hierbas provenzales
sal
Instrucciones
Ponemos a hervir en una cazuela abundante agua con sal.
En cuanto empiece a cocer incorporamos las endivias.
Dejamos cocer durante siete minutos.
Sacamos sobre un escurridor.
Mientras se templan, cortamos la tocineta en dados pequeños y la mozzarella en rodajas finas.
Cortamos las endivias longitudinalmente por la mitad y colocamos sobre una bandeja de horno engrasada.
Repartimos por encima el queso mozzarella y los dados de tocineta.
Aderezamos con hierbas provenzales y un hilo de aceite de oliva virgen.
Gratinamos diez minutos en el horno, previamente precalentado a 180º.
Sacamos, servimos y degustamos esta receta de endivias gratinadas.