Crema de puerros fría y patatas o vichyssoise
La vichyssoise es una Crema de puerros y patatas internacionalmente conocida, y que es una variante de una receta tradicional de la cocina francesa. Sin embargo, otra teoría indica que fue inventada por un cocinero vasco basándose en la porrusalda. Esta sopa es una crema fría salada elaborada con puerro, cebolla, patata, leche y nata
Raciones | Tiempo de preparación |
4personas | 30minutos |
Tiempo de cocción | Tiempo de reposo |
30minutos | 1hora |
Raciones | Tiempo de preparación | 4personas | 30minutos |
| Tiempo de cocción | Tiempo de reposo | 30minutos | 1hora |
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