Crema de guisantes con bacalao

Con la llegada del buen tiempo, nos van apeteciendo recetas mas frescas y ligeras y esta Crema de guisantes con bacalao cumple todos los requisitos.

Aunque no dejemos de lado, por ahora, otras elaboraciones más contundentes, con esta crema de guisantes y bacalao hemos comenzado la transición a las recetas de verano.

Esta crema es ideal para cualquier ocasión, ya que la combinación “dulce-salado” de los guisantes con el bacalao combina a la perfección.

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Crema de guisantes con bacalao

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Plato

Sopas caldos y cremas

Raciones

Ingredientes

• 500 gr guisantes ultracongelados
• 2 patatas medianas
• 1 puerro la parte blanca
• 100 ml Nata líquida para montar 35% M. G.
• 1 Envase Carpaccio Bacalao
• Aceite de oliva virgen extra
• sal

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Instrucciones

1. Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en trozos no muy grandes.
2. Colocamos los trozos junto con los guisantes, el puerro en una cazuela. Cubrimos de agua,  sazonamos y añadimos un hilo de aceite de oliva.
3. Cocemos 30 minutos a fuego lento. Añadimos la nata, removemos y probamos de sal.
4. Dejamos cocer 5 minutos más.
5. Retiramos, trituramos con la batidora o Thermomix y colamos por un chino.
6. Servimos la crema de guisantes en los platos, esparcimos por encima el bacalao y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
7. Ya tenemos lista esta deliciosa receta de Crema de guisantes con bacalao.