Esta Crema de galletas María la teníamos pendiente desde hace mucho tiempo. El otro día, revisando las recetas que vamos guardando en la carpeta de nuestro recetario particular apareció de casualidad y dijimos ¿porque no? Dicho y hecho!
El resultado mejor de lo que esperaba, ya que viendo los ingredientes puede parecer que se trate de una receta solo apta para los muy golosos, pero no. El sabor es dulce, menos de lo que pensamos, y con una textura muy suave y cremosa.
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| Tiempo de preparación | 5 minutos |
| Tiempo de cocción | 10 minutos |
| Raciones | 8 personas |
Ingredientes
- 10 galletas tipo María
- 100 g Azúcar blanco
- 40 g Caramelo líquido
- 500 g Nata líquida para montar 35% M. G.
- 400 g Leche entera
- 1 sobre cuajada
- 70 g Chocolate de cobertura
- galletas - Galletitas para decorar
Ingredientes
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Instrucciones
- Echamos en el vaso de la Thermomix las galletas. Trituramos hasta que se conviertan en polvo.
- Incorporamos el azúcar, la leche, la nata, el caramelo y el contenido del sobre de la cuajada.
- Programamos 9 minutos, 90º de temperatura, velocidad 4.
- Repartimos en vasitos, reservando como cuatro cucharadas de la crema en el vaso de la Thermomix para deshacer el chocolate en él.
- Añadimos el chocolate en el interior del vaso, donde hemos reservado un poco de la crema, y trituramos durante 2 minutos, velocidad 2, 90º.
- El chocolate ya estará listo para verter encima de la crema que hemos repartido en los vasitos.
- Con cuidado, repartimos el chocolate por los vasitos y dejamos enfriar.
- A la hora de servir, decoramos con unas galletitas María.
Cómo hacer crema de galletas maría y caramelo si no tenemos Thermomix
- Colocamos todos los ingredientes en un cazo y trituramos con la ayuda de una batidora.
- Llevamos al fuego, primero medio-máximo hasta que veamos que empieza a humear y vemos que llega a punto de ebullición.
- Bajamos el fuego y, sin dejar de remover con la ayuda de unas varillas o una cuchara de palo, contamos ocho minutos.
- Repartimos la mezcla en vasitos o cuencos individuales y dejamos templar.
- Deshacemos el chocolate en el microondas y vertemos encima de la crema de galletas.
- Dejamos enfriar por completo, decoramos con unas galletitas o virutas de chocolate y servimos.
vasitos de crema de galletas y chocolate 
