Te recomiendo no dar el último toque de sal hasta que no tengas elaborada la crema de azafrán, ya que el caldo estaba sazonado y no queremos que nos quede salada. Después la puedes usar con cualquier tipo de pescado, una merluza en esta salsa, unos filetes de pescado, lubina a la plancha acompañada de esta crema. Como os he comentado esta crema es muy versátil y rica. Haced la prueba y luego nos lo contáis pero estamos seguros que esta crema de azafrán os va a gustar.