Hay que ver cómo pasa el tiempo… Hace más de once años empezamos con el blog, y una de las primeras recetas que publicamos eran unas Tortitas americanas que nos salieron más o menos bien.
En este tiempo hemos ido «puliendo» la receta y si bien hay veces que no nos salen perfectas, en otras el resultado es de foto. Como en esta ocasión que nos han salido unas Tortitas americanas muy esponjosas y realmente deliciosas.
Cómo hacer Tortitas americanas
Si no sabemos hacer tortitas americanas y nos ponemos a buscar en la red receta de tortitas o pancakes, encontraremos infinitas maneras de elaborarlas.
Nosotros, que somos unos apasionados de las Tortitas americanas, sobre todo para hacer en el desayuno del fin de semana, siempre preparamos las mismas. Si sale bien, porqué cambiar, ¿no? Por ello queremos compartir nuestra receta familiar de tortitas. ¡Esperamos que os guste!
| Tiempo de preparación | 5 minutos |
| Tiempo de cocción | 15 minutos |
| Raciones | 4 personas |
- 1 Huevo
- 60 g Azúcar blanco
- 1 cucharada Mantequilla
- 220 g Harina
- 180 g Leche entera
- 1 Sobre levadura
- sal
Ingredientes
| ¡Puntúa esta receta! |
- Echamos en un cuenco el huevo y el azúcar. Batimos hasta que se integren.
- Ponemos la mantequilla en un vaso y la deshacemos en el microondas durante unos pocos segundos.
- Vertemos en la mezcla anterior y añadimos la leche. Mezclamos nuevamente.
- Incorporamos la harina, la pizca de sal y el sobre de levadura.
- Batimos con un tenedor o unas varillas hasta conseguir una masa (parecida a la de un bizcocho), sin grumos.
- Ponemos una sartén antiadherente a fuego medio. Cuando esté caliente, vertemos con un cucharón un poco de masa. No mucho.
- En cuanto veamos que a la masa le empiezan a salir "burbujitas", daremos la vuelta a la tortita para hacerla por el otro lado. Mantenemos el tiempo justo para que no se haga y no se nos queme. Sacamos.
- Repetimos la misma operación hasta que terminemos con la masa.
- Una vez hechas todas las tortitas o pancakes, servimos y degustamos.
