Esta receta de Cake de Chocolate nos da como resultado un dulce que no deja indiferente a nadie, además puedes añadirle algún tipo de fruto seco, si lo deseas, como almendras, piñones, avellanas, etc.
Si en verano no apetece nada encender el horno, en otoño estamos todo el día, a falta de calefacción, con él en marcha.
Y es que no hay día que no preparemos nada en este electrodoméstico, da igual que sea dulce que salado, carne o pescado, asado o gratinado, día sí y día también lo tenemos enchufado un buen rato por la mañana.
Aprovechando que encendimos el horno para preparar un pollo asado, decidimos utilizar esa calor para hornear en su interior este Cake de Chocolate o bizcocho de chocolate.
[alert type=white ] Al pastel de bizcocho (siempre de sabor dulce) se le llama en la mayoría de países hispanohablantes –salvo España– usando una palabra derivada del préstamo del inglés «cake», como «queque», «quey», «keke», etc.[/alert]
| Tiempo de preparación | 20 minutos |
| Tiempo de cocción | 45 minutos |
| Raciones | 8 raciones |
- 200 g harina de trigo
- 175 g Azúcar blanco
- 100 g Mantequilla
- 125 g Chocolate de cobertura
- 4 huevos
- 1 sobre levadura en polvo 16 gr.
- 100 g Arandanos deshidratados
Ingredientes
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- Echamos en un bol los arándanos con agua caliente, para que se hidraten.
- Mientras, untamos con mantequilla y enharinamos un molde alargado tipo cake, o bien cubrimos con papel sulfurizado.
- Rallamos o cortamos en trozos el chocolate y lo ponemos en un cuenco apto para microondas. Añadimos la mantequilla en dados e introducimos en el microondas de 30 a 30 segundos durante 2 minutos. Removiendo en cada parada, hasta que el chocolate se deshaga en la mantequilla.
- En otro cuenco batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una masa espumosa.
- Añadimos la harina y la levadura, que habremos tamizado juntas con anterioridad.
- Vertemos la mezcla de chocolate y mantequilla. Removemos con cuidado.
- Escurrimos los arándanos e incorporamos a la mezcla anterior.
- Mezclamos y volcamos sobre el molde.
- Introducimos el molde en el horno caliente a 160º, durante 45 minutos.
- Sacamos el cake de chocolate del horno, dejamos templar, y desmoldamos.
Una vez hecho podremos degustar nuestro Cake de Chocolate cuando más nos apetezca, bien en el desayuno o en la hora de la merienda, una receta de 5 estrellas, ya que destaca dentro de las elaboraciones de nuestro recetario de bizcochos y postres.
