Mientras, vertemos en un cuenco la leche condensada, la nata, el aceite y el azúcar.
Mezclamos bien. Añadimos los huevos y el aceite.
Volvemos a mezclar.
Tamizamos la harina con la levadura sobre la mezcla anterior y mezclamos nuevamente hasta conseguir una masa sin ningún grumo.
Engrasamos o colocamos papel de horno sobre un molde (el nuestro de 26 cm de diámetro).
Vertemos la masa del bizcocho, esparcimos por encima los piñones y las pasas.
Introducimos el molde en el interior del horno, más o menos en el centro de este, bajamos la temperatura a 180º y horneamos durante 35-40 minutos.
Comprobamos que se ha hecho el bizcocho de piñones y pasas, pinchándole con una brocheta o punta de cuchillo, ya sabes que tiene que salir limpio, dejamos templar durante otros 5 minutos en el horno con la puerta entre abierta.
Sacamos, dejamos enfriar completamente y degustamos cuando queramos.