Bizcocho de chocolate y vino tinto en Thermomix
Ingredientes
- 4 huevos
- 220g Azúcar blanco
- 220g Mantequillaa temperatura ambiente
- 130g Cacao en Polvopuro Valor
- 200g Harina
- 130g Vino tinto
- 1sobre levaduraquímica
Instrucciones
- En el vaso de la Thermomix ponemos el azúcar con los huevos. Batimos 2 minutos en velocidad 2.
- Agregamos la mantequilla y mezclamos 1 minuto a 37º, velocidad 3.
- Añadimos el cacao puro (Rosa le puso Nesquick) junto con el vino, en nuestro caso Ribera del Duero, por proximidad, y mezclamos 10 segundos en velocidad 3.
- Incorporamos la harina y la levadura. Mezclamos 10 segundos en velocidad 3.
- Abrimos el vaso, terminamos de envolver la masa con la espátula y vertemos la mezcla en un molde, al que habremos puesto papel sulfurizado o engrasado con mantequilla previamente.
- Introducimos el molde en el horno, que tendremos precalentado a 180º.
- Dejamos hacer el Bizcocho de chocolate al vino tinto durante 45 minutos aproximadamente.
- Sacamos, dejamos templar y desmoldamos.
Notas de la receta
Podemos tomarlo tal cual, esparciendo por encima un poco de azúcar glass o, como en nuestro caso, con unas uvas en almíbar.