Bizcocho de chocolate y mayonesa: MayoCake
Ingredientes
Mayonesa:
- 2 huevos
- 250ml. Aceite de Girasol
- saluna pizca
Mayocake:Tomando como medida un vaso de agua de 250 ml.
- 1Vaso Agua
- 1Vaso Azúcar blanco
- 2Vasos Harina normal
- 5Cucharadas Cacao en Polvo puro o en su defecto Cola Cao
- 1sobre levadura
- Canela molida
Cobertura de chocolate y piñones:
- 100g chocolate fondant
- 50ml Nata líquida para montar 35% M. G.
- 50g Piñones
Instrucciones
- Preparamos la mayonesa con la batidora y la echamos en un bol grande.
- Incorporamos el resto de ingredientes y volvemos a pasar la batidora hasta conseguir una masa homogénea.
- Untamos el molde con aceite y vertemos la masa.
- Introducimos en el horno, previamente precalentado a 170º, 50 minutos aproximadamente.
- Sacamos, dejamos templar.
- Mientras preparamos la cobertura. Partimos en trozos el chocolate y los echamos en un bol junto con la nata.
- Introducimos unos segundos en el microondas, sacamos y con un tenedor removemos hasta que se integre el conjunto.
- Desmontamos el bizcocho y cubrimos con la cobertura.
- Echamos por encima los piñones.
- Dejamos que se enfrié por completo y degustamos.