Raro es el fin de semana que no prepare un bizcocho para desayunar, merendar o picotear…
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Ingredientes
Bizcocho con manzana, piñones y pipas
- 3 huevos
- 50 ml Aceite de oliva
- 50 g Mantequilla
- 1 brick Nata líquida para montar 35% M. G. 200ml.
- 225 g Azúcar blanco
- 250 g Harina
- 1 sobre levadura
- 1 Naranja la ralladura
Adorno parte superior:
- 1 Manzana
- 30 g Piñones
- pipas de girasol peladas
Ingredientes Bizcocho con manzana, piñones y pipas
Adorno parte superior:
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Instrucciones
Elaboración en la Thermomix:
- Antes de nada ponemos a precalentar el horno a 180º.
- En el vaso de la Thermomix echamos todos los ingredientes menos la harina, la levadura, la manzana, las pipas y los piñones. 3 minutos, velocidad 5.
- Incorporamos la harina junto con el sobre de levadura.
- Echamos la mas en un molde de unos 24cm de diámetro forrado con papel de horno.
- Pelamos, descorazonamos y cortamos en jagos la manzana.
- Espolvoreamos las pipas y los piñones por encima.
- Introducimos el molde en el centro del horno, 40 minutos, 180º, sin abrir durante ese tiempo la puerta del horno.
Si no dispones de Thermomix:
- Calienta el horno a 180º.
- Pon la mantequilla junto con el aceite, el azúcar, los huevos y la ralladura de naranja en un cuenco y lo bates con la batidora.
- Incorporar la nata y luego tamiza la harina con la levadura, lo echas por encima y lo mezclas suavemente.
- Lo vuelcas en el molde, colocas la manzana con las pipas y los piñones y al horno.
