Bica Mantecada
Ingredientes
Instrucciones
  1. Lo primero de todo es tener preparado unos moldes forrados con papel de horno o bien engrasados y enharinados.
  2. Puedes preparar una bica grande o, como en mi caso, dos normalitas.
  3. Ponemos el horno a que se precaliente a 160º.
  4. Y mientras,  en un bol grande, batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla homogenea.
  5. Echamos un huevo y batimos hasta que se incorpore a la mezcla, hasta que no se integre no echamos el siguiente. Así con los otros dos.
  6. Mezclamos la levadura a la harina tamizada y se la añadimos a la masa anterior. Con una espátula mezclamos con cuidado.
  7. Echamos la masa en el molde o moldes y les esparcimos por encima azúcar y almendras laminadas.
  8. Introducimos los moldes en la parte central del horno y dejamos que se hagan durante 50 o 60 minutos.
  9. Sacamos y dejamos enfriar.

  11. Desmoldamos y degustamos este fabuloso bizcocho: Bica Mantecada.