Arroz con verduras y atún fresco
Una Receta de Arroz con verduras y atún fresco rápida, de temporada y muy rica para el paladar… Ni que decir tiene que es muy sana y que para hacer dieta viene de maravilla.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 45minutos |
|
Ingredientes
- 1/2kg Atún fresco
- 400g Arroz
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 100g guisantes
- 2 Cebollas
- 2 Ajos
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva virgen
- Hebras de Azafrán
- sal
- Agua
Instrucciones
- Para iniciar la elaboración del Arroz con verduras y atún, cortamos en dados una vez que tengamos limpio el atún.
- Troceamos finamente los pimientos y las cebollas junto con los ajos.
- En una paellera colocamos los trozos de atún con un poco de aceite y sal, lo tenemos al fuego hasta que empiece a blanquear por todos los lados, se saca y se reserva para que no se quede muy seco.
- En el mismo aceite se rehogan todas las verduras, excepto los guisantes y los tomates que previamente les habremos rallado.
- Dejamos sofreír unos diez minutos y añadimos el tomate.
- A continuación incorporamos el arroz a la paellera, removemos y añadimos el azafrán y el agua.
- En cuanto empiece a hervir agregamos los guisantes y el atún y dejamos cuarto de hora más al fuego.
Notas de la receta
Ya tenemos lista esta receta sana a más no poder de Arroz con verduras y atún fresco,