Hoy os traigo una receta de albóndigas que os encantará: albóndigas en salsa de cerveza. ¿Qué mejor que una cerveza ahumada para darle a nuestras albóndigas un sabor único y delicioso?
La cerveza ahumada «La Cocina de Leña» es perfecta para esta receta y le da a la salsa un toque especial que no podrás resistir.
Las albóndigas quedan jugosas y suaves, y la salsa es simplemente increíble. Además, el sabor amargo y ligeramente dulce de la cerveza es perfecto para este plato. ¡No puedes dejar de probarlo con una buena rebanada de pan!
Esta receta es fácil y sin complicaciones, y es perfecta para una cena entre amigos o para un día especial. ¡No te preocupes por el alcohol, ya que se evapora durante la cocción, pero deja un sabor que no te puedes imaginar!
Así que no esperes más y pon manos a la obra con esta deliciosa receta de albóndigas en salsa de cerveza. ¡Te aseguro que no te arrepentirás y que será un éxito en tu cocina! ¡Buen provecho y a disfrutar de estas albóndigas jugosas y deliciosas!
| Tiempo de preparación | 15 minutos |
| Tiempo de cocción | 30 minutos |
| Tiempo de reposo | 10 minutos |
| Raciones | 6 personas |
Ingredientes Albóndigas en salsa de cerveza ahumada Para la salsa: | ¡Puntúa esta receta! |
- Colocamos los diferentes tipos de carne en un cuenco amplio y salpimentamos a nuestro gusto.
- Machacamos los ajos en un mortero. Remojamos las rebanadas de pan en leche, escurrimos y echamos en el mortero junto con el perejil.
- Mezclamos con la carne.
- Preparamos bolas de carne, de unos 30-40 gr cada una.
- Cuando tengamos todas hechas, enharinamos y freímos en una sartén con aceite de girasol.
- En lo que freímos las albóndigas vamos preparando la salsa. Para ello vertemos tres cucharadas de aceite de oliva en una cazuela amplia y llevamos al fuego.
- Doramos en ese aceite una cebolla grande, el ajo y el pimiento verde, que habremos picado finamente con anterioridad.
- Cuando esté pochado, añadimos una cucharada de harina y dejamos que se dore levemente.
- Incorporamos la cerveza ahumada y la misma cantidad de agua.
- Removemos suavemente e introducimos las albóndigas en la salsa.
- Añadimos un par de hojas de laurel dejamos cocer a fuego medio-bajo durante 30-40 minutos.
- Rectificamos el punto de sal, si hiciera falta.
- Servimos y degustamos.
