Esta pechuga de pollo con níscalos, castañas y acerolas es una receta muy propicia para degustar en otoño, ya que la guarnición es un autentico compendio de ingredientes de temporada.
La pechuga de pollo es un ingrediente muy recurrente a la hora de preparar recetas rápidas y fáciles, ya sea para la hora de la comida o la cena.
Sí bien se pueden elaborar de diferentes maneras, ya sean fileteadas o enteras, la pechuga de pollo a la plancha es sin duda la que más utilizamos en nuestra cocina.
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| Raciones | 4 personas |
Ingredientes
- 2 Pechugas de pollo 4 trozos
- 200 gr Níscalos
- 8 Castañas asadas y peladas
- 150 gr Acerolas
- Aceite de oliva virgen
- sal
- Pimienta
- hierbas provenzales
- romero fresco
Ingredientes
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Instrucciones
- Limpiamos y lavamos los níscalos. Cortamos en láminas y salteamos junto con las acerolas y las castañas asadas y peladas, en una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva.
- Sazonamos y reservamos.
- Salpimentamos la pechuga de pollo y la elaboramos en una sartén a la plancha.
- Servimos en platos y las acompañamos con el sofrito de níscalos, acerolas y castañas.
- Aderezamos la pechuga de pollo con hierbas provenzales y romero fresco.
- Servimos y degustamos la original y deliciosa pechuga de pollo con níscalos, acerolas y castañas, una receta otoñal 100%.
