Helado de fresa, un delicioso y refrescante postre de cara al verano.
Para combatir el calor, y ya de paso darnos un capricho, hemos preparado este Helado de fresa. Un helado nutritivo, sano y casero, con un sabor verdaderamente delicioso.
Ahora que tenemos a nuestra disposición una gran cantidad y variedad de fresas y fresones en el mercado, nunca está de más elaborar con ellas mermeladas y dulces, como tartas, sorbetes y granizados, además de unos apetecibles helados.
Si bien hay muchas recetas de Helado de fresa, la que os mostramos hoy es una propuesta fácil que no necesita mucho tiempo de preparación.
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| Raciones |
Ingredientes
- 500 g fresas o fresones maduros
- 250 ml Nata líquida para montar 35% M. G.
- 150 g Azúcar invertido
- 50 g Azúcar blanco
Ingredientes
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Instrucciones
- Echamos el azúcar invertido y el azúcar.
- Trituramos durante unos minutos, pasamos por el chino.
- Añadimos la nata, mezclamos y vertemos en el vaso de la heladera. Dejamos reposar la mezcla durante un par de horas en la nevera.
- Colocamos el vaso en la heladera y mantecamos durante 60 minutos.
- Dejamos reposar el helado de fresa, en el mismo vaso de la heladera, otra hora en el congelador.
- Servimos, decoramos el helado de fresa, con daditos de fresa y hojas de menta (opcional), y degustamos.
Notas de la receta
Si no dispones de heladera, puedes verter la mezcla en un cuenco y lo introduces en el congelador, tapado con papel film, procurando mover cada hora o hora y media, hasta conseguir la textura de helado deseada.
