Martín Berasategui presidirá el X Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid

Año tras año la calidad de los pinchos y tapas presentados al Concurso de Nacional de Pinchos de Valladolid va aumentando a la igual que la categoría profesional del jurado que los valoran. Si en los últimos años la presidencia del jurado del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas ha recaído en los cocineros Salvador Gallego (2005), Mario Sandoval (2006), Pedro Larumbe (2007), Paco Roncero (2008), Ramón Freixa (2009), Bruno Oteiza (2010), Pedro Subijana (2011), Albert Adrià (2012) y Pepe Rodríguez Rey (2013), según leemos aquí, el presidente de esta nueva edición será uno de los mejores cocineros de España como es Martín Berasategui.

Eventos gastronómicos

I Festival de Cocina Gallega Compostela Gastronómica

Después de ver como uno de los mejores eventos gastronómicos a nivel nacional, como es el Fórum Gastronómico, abandonase la ciudad de Santiago por su vecina A Coruña, desde la localidad gallega han decidido organizar ellos mismos un nuevo evento en el cual se pueda disfrutar de lo mejor de la gastronomía en un emplazamiento único como es la Plaza de Abastos. De esta forma, entre el 19 y el 28 de septiembre, el I Festival de Cocina Gallega Compostela Gastronómica llegará con la intención de hacer que la gastronomía gallega sea el foco de atención en la ciudad de Santiago, que fue sede durante tres ediciones del Fórum Gastronómico.

Eventos gastronómicos

Concurso de Tapas, Llamativos 2014

Desde hoy, y hasta el próximo domingo 3 de agosto, todas aquellas personas que estén por Medina del Campo, Valladolid, tendrán la oportunidad de degustar, en cualquiera de los diez establecimientos participantes, los pinchos elaborados para el X Concurso de Tapas "Llamativos". Por un precio no superior al 1'50€, más bebida, podremos saborear y disfrutar de cualquiera de las tapas "Llamativos 2014". Cada establecimiento podrá presentar dos tapas como máximo a este concurso, que ofertará durante los días de celebración del mismo al menos en horario de 12.00 a 15.30 horas y de 20.00 a 22.30 horas.

Eventos gastronómicos

VIII Premios Nacionales de Hostelería – Convocatoria

Los Premios Nacionales de Hostelería 2014, otorgados por la Federación Española de Hostelería (FEHR) reconocen la labor de establecimientos hosteleros que, en distintos ámbitos de su gestión, pueden ser considerados un ejemplo para el sector por su contribución a engrandecer la hostelería y aportar buenos modelos a seguir. Por este motivo, y hasta el próximo 30 de septiembre, la FERH abre el plazo de presentación de candidaturas para los VIII Premios Nacionales de Hostelería, cuya gala de entrega se celebrará el 25 de noviembre en Zaragoza.

Cultura gastronómica

Bienvenidos a la cocina, el nuevo libro de Inés Ortega

El próximo mes de septiembre Inés Ortega publica "Bienvenidos a la cocina", un libro con 114 recetas dirigido a un público joven, y no tanto, que quiera comenzar en la cocina con propuestas sencillas, pero sorprendentes. Al igual que ocurrió con su anterior libro, Inés Ortega nos ofrece la posibilidad de hacernos con su último libro con la intención de animar al lector a cocinar para si mismo, para amigos o su familia, recetas para todos los niveles.

Alberto Chicote en Pesadilla en la Cocina

Internet y televisión en la cocina

Cuarta temporada de Pesadilla en la Cocina

Como sabes en este programa Alberto Chicote tiene el “reto”, no sin espectáculo, de intentar reflotar negocios de hostelería que por unas circunstancias u otras están a un paso de echar el cierre. Para evitar esto último acaban de abrir el casting de la tercera edición de Pesadilla en la cocina. Un casting en el cual el equipo de Pesadilla en la cocina podría ser la solución para los establecimientos elegidos, siempre y cuando la paciencia de Alberto Chicote aguante...

Eventos gastronómicos

¿Quieres probar la tortilla de patatas más grande del mundo?

¡Hay que ver cómo nos gusta la tortilla de patatas a los españoles! Jugosas, más pasadas, con cebolla, sin cebolla... cada uno tenemos nuestros gustos a la hora de degustar una buena tortilla de patata. Aunque, a buen seguro, las mejores para cada uno son las que preparan nuestras madres. Unas madres que da gusto ver el cariño que ponen en cada uno de los pasos a la hora de hacer una tortilla de patatas.

Recetas de Cocina

Tarta de nueces

La tarta de nueces es un pastel de crema tipo caramelo hecho principalmente de jarabe de maíz y nueces. Las variaciones pueden incluir azúcar blanco, azúcar moreno, jarabe de azúcar, melaza, jarabe de arce o miel. Popularmente se sirve en las comidas festivas americanas como Acción de Gracias, Navidad y otras ocasiones especiales. También se considera una especialidad de la gastronomía del sur de Estados Unidos.

Vinos y Bebidas

Cerveza Alhambra Reserva 1925, el #Artepordescubrir

La artesananalidad, calidad, saber hacer, origen... son valores que una marca como cervezas Alhambra ha conseguido en sus productos desde que comenzaran a elaborar sus productos en su fábrica de Granada en el año 1925. Estos valores de la marca fueron los que les hicieron poner en el mercado en el año 1997, un producto de categoría extra, con una personalidad elegante y propia, como es Alhambra Reserva 1925. Una cerveza única que se elaboró como homenaje a las primeras botellas sin etiqueta de Cervezas Alhambra, fabricadas en Granada hace más de ocho décadas.

Eventos gastronómicos

Albariños al Mundo 2014

Después de su paso por Londres y Düsseldorf, la Unión Española de Catadores ha elegido la ciudad de Bruselas como sede de la tercera edición del Concurso Internacional Albariños al Mundo. Un concurso que tendrá lugar el próximo 7 de noviembre en las instalaciones del Instituto Cervantes. Albariños al Mundo es una iniciativa independiente cuyo objetivo no es otro que convertirse en una plataforma promocional de los vinos y aguardientes de calidad elaborados a partir de esta joya vitícola ibérica como es la uva Albariño española y la Alvarinho portuguesa.

Recetas de Cocina

Piña Colada

La Piña Colada es un coctel originario de Puerto Rico. Un país que tiene a esta bebida como bebida oficial y que celebra el día 10 de julio el Día Nacional de la Piña Colada. Y no me extraña para nada que este país caribeño dedique un Día Nacional a la Piña Colada ya que es una de las bebidas más deliciosas y refrescantes que podemos degustar en verano.

evitar transtornos alimentarios en verano

Salud y Bienestar

Cómo evitar las intoxicaciones alimentarias en verano

Aunque llevamos un verano algo "rarito", en lo que a temperaturas se refiere, parece que el calor vendrá en los próximos días para quedarse definitivamente. Es justamente en este periodo del año cuando tenemos que tener más cuidado con las intoxicaciones alimentarias. Y no es porque no tengamos cuidado con los productos que pasan por nuestras manos y cocinamos todos los días, más bien es porque con las altas temperaturas tenemos que aumentar las medidas higiénico-dietéticas, si no queremos contraer toxiinfecciones alimentarias.

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